Insumos y recetas
Cada producto con su costo real: ingredientes, merma y contenido del envase, no una estimación a ojo.
Costeo real por producto, punto de equilibrio y flujo de efectivo. Del insumo al estado de resultados, en una sola cuenta.
Cada producto con su costo real: ingredientes, merma y contenido del envase, no una estimación a ojo.
Cuántas unidades necesitas vender para cubrir tus costos fijos — por producto y por línea.
El dinero que entra y sale, periodo a periodo, con activos fijos y su depreciación incluidos.
Apalancamiento financiero, concentración de ganancia y margen de seguridad, listos sin armar una hoja aparte.
Comisiones de TPV y apps de entrega restadas del margen real, no ignoradas al calcular tu rentabilidad.
Una fotografía de tus números al cierre de cada mes, para comparar contra el que sigue.
Qué compras y a qué precio.
Qué lleva cada producto.
Unidades y precios del periodo.
Una foto de tus números.